Aviva Expresión de Café · Guyabetal · 1680 msnm
Altamira
Cultivado bajo la sombra de los Andes
Proceso Sombra · Tostado Media
Sobre esta linea
Altamira crece protegido por el dosel de arboles nativos que filtran la luz y crean un microclima unico. Este cultivo bajo sombra produce un cafe con notas florales extraordinarias, cereza madura y un caramelo sedoso que aparece en el posgusto.
Especificaciones
- Proceso
- Sombra
- Tostacion
- Media
- Altitud
- 1680 msnm
- Cuerpo
- Medio
- Acidez
- Media-alta
- Precio
- $ 36.000
Perfil de sabor
Notas de cata
Notas principales
CerezaFloralCaramelo
Valores por atributo
Dulzura
7
Acidez
7
Cuerpo
6
Aroma
9
Posgusto
8
Preparacion
Como prepararlo
Pour-over (V60)
Proporcion7 g / 140 ml
Tiempo3 min
Temperatura93 °C
Chemex
Proporcion8 g / 140 ml
Tiempo4 min
Temperatura93 °C
Perfil del tomador
“Quien aprecia las notas florales y un cafe aromatico y elegante.”